小麦粉やパンへの葉酸添加義務化に対してその安全性について警告

［要　約］
イギリスのＦＳＡ（食品基準庁）が今年の５月に、
アメリカやカナダにならって、胎児の脊椎二分症等の先天性異常等の予防のために、
小麦粉やパンへの葉酸添加の義務化を担当大臣に推奨することを決定したことに対して、
食品についての研究団体IFR（Institute of Food Reserch）は、
確かに、アメリカやカナダでは、小麦粉への葉酸添加を義務づけたことで、
胎児の神経管閉鎖障害等の先天性異常の発症が減少してるものの、
一方で、マイナスの影響も及ぼしかねないと、警告しています。

ＩＦＲによりますと、葉酸添加義務化は諸刃の剣であるとしています。

例えば、高齢者の認知力が低下したり、
閉経後の女性の乳がんの発症リスクが高まるといった研究報告、
体外受精を受けている女性の子宮外妊娠や多胎妊娠のリスクを高めるとの報告もあるとしています。

そして、それらは全て、食品として葉酸を摂取するのではなく、
添加物として合成の葉酸を摂取した際に、肝臓の代謝能力を上回ってしまうため、
代謝されない葉酸の血中濃度が高まることが原因として考えられるとしています。

葉酸添加義務を法律にする前に、再度、そのリスクとメリットを検討すべきであるとしています。

［解　説］
日本の厚生労働省は、
胎児の先天性異常の予防のために、
妊娠前の女性に葉酸の摂取を推奨していることからも、
女性が葉酸を摂取することはとても大切なことです。

ですから、今回の報告は決して見過ごせないことで、
葉酸の摂取の方法には気をつけたほうがよさそうです。

具体的には、合成された葉酸の摂取は避けて、
食事から葉酸を摂取するようにすること、
また、葉酸は先天性異常の予防のための必要量を食事から摂取することが困難なことから、
サプリメントのよる摂取が望ましいのですが、
その場合でも、合成の葉酸ではなく、食品原料の葉酸のサプリメントを選択するのが無難なようです。

■参考ページ
・葉酸摂取による胎児の先天性障害予防効果について
■推奨される食品原料による葉酸製品
・Ｂコンプレックス