［要　約］
たくさん牛乳を飲むほど、卵巣ガンのリスクが高まるという研究結果が発表されました。
６万人以上の女性を対象とした調査によると、
１日に２杯以上の牛乳を飲む女性は、卵巣ガンにかかる可能性が高くなることが判明したというものです。
乳製品は、以前から乳ガンや前立腺ガンとの関連性を指摘されています。

調査は、スウェーデンのカロリンスカ医学研究所によって実施されたもので、
38〜76歳の女性、61,084人を13年間に渡って追跡しています。
この調査期間に266人の女性が、 卵巣ガンと診断され、内、125人は、重症でした。
１日に４人前以上の乳製品をとる女性は、２人前以下の女性に比べて、
卵巣ガンにかかる確率が、２倍になったとしています。
中でも、牛乳がもっとも卵巣ガンとの関連性が強くみられ、
２杯以上飲む女性は、全く飲まないか、少量しか飲まない女性に比べると、
卵巣ガンにかかる割合が倍になるとのことです。
なぜ、このような関連性がみられるのかは、今のところ定かではありませんが、
ラクト−スと呼ばれる乳糖が、腫瘍を形成するホルモンの分泌を促進しているのではないかと、
考えられています。

ただし、スキムミルクや低脂肪ミルクは、卵巣ガンのリスクを低下させるという研究もあります。
いずれにしても、バランス良く食べることが大切なようです。
新鮮な野菜や果物も乳製品とともに豊富に食べることが重要です。

［解　説］
この調査結果によって、すぐに乳製品を食べるのはよくないとの結論にはなりません。
どんな食べ物も単一の構成成分でできているものは皆無です。
ですから、その中の成分にカラダにマイナスの成分が含まれることは、
十分にあり得る話しです。
ところが、同じ成分が同時にカラダにプラスになっていることも考えられ、
要は、いろいろな成分をバランスよく摂取することで、
全体で、カラダにプラスになるような“食べ方”が大切だということではないでしょうか。